Потребление молока и молочных продуктов в 2003 г. составило 280 кг на одного петербуржца, сообщил сегодня на пресс-конференции заместитель председателя КЭРППиТ Николай Архипов. Для сравнения, по данным Петербургкомстата, в 1998 г. этот показатель равнялся 202 кг, в 2001 г. - 240 кг.
По словам Н.Архипова, норма потребления молока составляет 1,5 л на человека в день, поэтому рынок молочных продуктов в городе очень емкий, а значит, есть возможность для дальнейшего развития производства. Например, доля продаж йогуртно-десертных и соково-молочных продуктов в структуре товарооборота молочных продуктов возросла в 1,5 раза по сравнению с прошлым годом.
Положительную роль играет также развитие специализированной торговой сети молоком и молочными продуктами. Основным поставщиком молока в город является Ленобласть. Из 14 районов Ленобласти в город поступает сырье и готовая молочная продукция, что за год составляет около 350 тыс. т.
Всего в области действует 16 молочных заводов. Основными поставщиками молочной продукции на потребительский рынок Петербурга являются ОАО "Молочный комбинат N1 "Петмол", ОАО "Молочный комбинат "Балтийское молоко" (предприятие группы "Вимм-Билль-Данн"), ЗАО "Санкт-Петербургский молочный завод "Пискаревский", ОАО "Севзапмолоко", компании "Данон", "Валио" и другие предприятия. Кроме того, молочную продукцию в город поставляют Псковская, Новгородская, Смоленская, Вологодская, Московская области, Москва и другие регионы России.