Об этом заявил на конференции Института Адама Смита "Российская пищевая промышленность" во вторник член совета директоров компаний Алексей Ятсенко. В 2005 г. компания планирует довести оборот до $70 млн.
По словам А.Ятсенко, в частности, оборот сети ресторанов компании в текущем году достигнет $20 млн. против $13 млн. за 2003 г. А.Ятсенко сообщил, что до конца 2004 г. компания планирует ввести в действие 3 ресторана в Ростове, Казани, Алма-Ате. До конца 2008 г. стратегией компании предусмотрено развитие сети ресторанов-пивоварен до 20 с нынешних 8.
По словам А.Ятсенко, компания планирует в дальнейшем провести реструктуризацию компании, а также внедрить новый формат ресторанов. В частности, в течение 5-7 лет планируется открыть 300 ресторанов площадью 400 кв м каждый. Расширение сети планируется проводить как за счет строительства собственных ресторанов, так и за счет франчайзинга.
В настоящее время действуют 8 ресторанов-пивоварен площадью 1-1,5 тыс. кв м каждый. Расходы на открытие подобного ресторана составляют $1,5-2 млн.