Петербургская общественная организация потребителей "Общественный контроль" в очередной раз провела проверку качества вареных колбас, изготовленных по ГОСТ 52196-2003 г. На этот раз исследование было приурочено к окончанию Великого Поста. Из десяти образцов только два соответствовали требованиям нормативных документов, сообщили ИА "Росбалт-Петербург" в пресс-службе организации.
Закупка 10 образцов вареных колбас "Докторской" и "Молочной" была произведена в присутствии представителей предприятий-изготовителей и СМИ. Проверка качества и безопасности колбас, представленных в широком ассортименте в продовольственных магазинах города, проводилась в строгом соответствии со ст.45 закона "О защите прав потребителей".
Были закуплены образцы колбас от ЗАО "Онега-Транс", ООО "Геликон Плюс",ООО "МПК "Самсон", ООО "Артия", ОАО "Парнас-М", ООО "Иней" (Петербург), ЗАО "Мясокомбинат "Санкт-Петербург" (Ленобласть), ЗАО "Микояновский мясокомбинат" (Москва) и "Дымовское колбасное производство" (Московская обл.).
В процессе закупки были составлены акты, в которых зафиксировано наименование образцов и их производителей, масса каждого продукта, место его закупки, температура хранения и цена за единицу. Для проведения исследований образцы колбас в течение 4-х часов после закупки были доставлены в сумке-холодильнике в два испытательных центра, аккредитованных в системе ГОСТ Р.
По словам председателя организации "Общественный контроль" Всеволода Вишневецкого, установлено, что 80% исследованных образцов по разным показателям не соответствовали требованиям ГОСТ Р 52196-2003. Так например, "Молочная" от "Самсона" не соответствовала требованиям по составу фарша, в котором обнаружен крахмал в умеренном количестве и влагоудерживающий компонент – камедь (в незначительных количествах). А вот в образце "Молочной" от "Микояновского мясокомбината" найдена ДНК гена кукурузы.
Как и в предыдущие годы, ДНК гена сои "по традиции" была выявлена в колбасе производства ЗАО "Онега-Транс". Огорчил и образец, изготовленный на петербургском ООО "Артия": специалисты так и не смогли обнаружить на упаковке дату его производства. Отсутствие таких данных является грубейшим нарушением.
Значительное превышение влаги (на 3%) и нехватка белка (на 2,5%) было выявлено в образце под торговой маркой "Дымов" (Москва). Незначительные отклонения от норм ГОСТа были обнаружены у колбас, изготовленных на ОАО "Парнас-М", ООО "Невский Трест" и ЗАО "МК "Санкт-Петербург". Образцы продукции этой троицы получили удовлетворительные оценки. Без каких-либо серьезных замечаний оказались только две пробы колбас "Докторская", изготовленные, как ни странно, не мясными гигантами, а небольшими предприятиями – ООО "Геликон Плюс" и ООО "Иней".
Всеволод Вишневецкий выразил уверенность, что в ближайшем будущем мясопереработчики сделают выводы из результатов экспертизы, о чем сообщат в "Общественный контроль", а организация, в свою очередь, — потребителям Санкт-Петербурга.