Проверить на себе мифы о пиве предложили журналистам 15 августа. В назначенное время в зале ресторана "Сфинкс" собрались корреспонденты газет "Невское время", "Комсомольская правда", "Вечерний Петербурга", "Санкт-Петербургские ведомости", "Шанс" и других изданий.
На повестку дня были вынесены вопросы о том, какие мифы царят в мире поклонников пенного напитка. Влияет ли упаковка на качество пива? Можно ли опознать спирт в бокале с пивом? Участникам акции предложили проверить все эти мифы прямо на себе.
Мужская половина публики проявила живой интерес к загадочной природе пивного животика. После недолгого подсчета калорий выяснилось, что проблема вовсе не в пиве, а в… закусках, которыми не гнушается ни один уважающий себя любитель пенного напитка.
Еще один миф связан с мягкой и пушистой пеной, которая является, наверное, самой отличительной чертой солодового напитка. Требовать ли "отстоя пены"? На этот сакраментальный вопрос советского времени главный технолог пивоваренной компании "Балтики" Сергей Кошелев ответил категорическим нет.
Оказалось, что она как раз и придает пиву тот самый узнаваемый вкус и аромат. Любопытно, что скорость оседания пены тоже имеет свой стандарт. Более того, даже регулируется ГОСТом. В общем, засекайте время и, если за две минуты в вашем бокале не останется ровным счетом ничего, значит, это было не пиво.
Вообще вопрос пены живо заинтересовал журналистов. Правда ли, чтобы вспенить пиво недобросовестные пивовары добавляют в хмельной напиток шампунь? Как понять, что в бокал добавили димедрол? Одним словом, пена стала камнем преткновения в обсуждении хмельного напитка. Эксперт рассказал, что времена, когда такое пиво можно было купить в баре, ушли в далекую древность, а димедрол можно распознать по характерному запаху.
Наконец, все мифы подверглись переоценке. Одни - разрушены, другие - подтверждены. Обсуждение журналистами с Сергеем Кошелевым технологического процесса изготовления пива и правил его употребления переросло в дружескую беседу.
Мероприятие прошло в рамках программы "Народный знак качества", организованной пивоваренной компанией "Балтика", чтобы выяснить пивные вкусы и предпочтения россиян.
