С инициативой проведения этого праздника в Северной столице выступили такие гиганты как ОАО "Петмол", ОАО "Севзапмолоко", ОАО "Петрохолод". Идею проведения ежегодного Молочного фестиваля в городе на Неве поддержала администрация города.
Старт мероприятия - прохождение духового оркестра "молочников" и участников фестиваля от улицы Зодчего Росси вокруг Екатерининского садика, вдоль Невского проспекта. В церемонии торжественного открытия Молочного фестиваля на сцене перед Александринским театром приняли участие губернатор Санкт-Петербурга Владимир Яковлев, представители администрации Ленинградской области, а также руководители генеральных партнеров праздника - ОАО "Петмол" и ОАО "Севзапмолоко", ОАО "Петрохолод". Затем высокие гости попробовали первый стакан молока, после чего зазвучали фанфары.
В концертной программе фестиваля молока приняли участие эстрадные, танцевальные и цирковые коллективы Санкт-Петербурга. На сцене кафе "Экстремальный общепит" гости приняли участие в развлекательной программе "Радио Ретро".
Продукция участников фестиваля продавалась без торговой наценки.